Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi

Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi

4.4 24 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
4 porcje

Składniki

Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami
  • liści szpinaku baby, świeżych
    30 g
  • sera mozzarella twardego, pokrojonego w 2 mm plastry lub tartego
    100 g
    100 g sera scamorza, twardego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
    80 g
    80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • chleba pełnoziarnistego czerstwego, pokrojonego na kawałki
    20 g
    20 g bułki tartej
  • mięty, świeżej tylko liście
    1 gałązka
    1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • warzyw, mieszanych np. marchewki i cebuli, pokrojonych na kawałki
    80 - 100 g
  • mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
    400 g
  • jajka
    2
  • soli plus 1-2 szczypty do oprószenia
    1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    2 szczypty
  • wody
    700 g
  • ziemniaków pokrojonych w ósemki
    500 g
Kruche ciasto
  • skórka z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojona na kawałki
  • cukru
    80 g
  • mąki pszennej
    300 g
  • masła zimnego, pokrojonego na kawałki
    150 g
  • soli
    1 szczypta
  • jajko
    1
  • żółtko
    1
Krem
  • pełnotłustego mleka 3,2%
    500 g
  • żółtek
    5
  • cukru
    80 - 100 g
  • laska wanilii tylko nasiona (patrz wskazówka)
    1
  • mąki pszennej
    40 g
  • skrobi ziemniaczanej
    10 g
    10 g skrobi kukurydzianej
  • zimna woda do schłodzenia
  • kostki lodu do schłodzenia
  • owoców jagodowych, świeżych
    300 g

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 1367 kcal / 5719.2 kJ
Białko 60.2 g
Tłuszcz 65.2 g
Węglowodany 143.6 g
Błonnik 5 g
Tłuszcz nasycony 11.3 g
Sód 912.4 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...