
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ciasto
- 120 g wody
- 120 g jogurtu greckiego
- 350 g mąki pszennej
-
20
g drożdży świeżych pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- olej do natłuszczenia
Nadzienie (burgery)
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
- 5 g szałwii, świeżej tylko liście (opcjonalnie)
- 400 - 500 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki (patrz wariant)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- 10 g musztardy Dijon
Surówka
-
200
g kapusty włoskiej bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
lub 200 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika - 30 g cebuli przekrojonej na pół
- 150 g ogórka nieobranego, z odciętymi końcówkami, przekrojonego wzdłuż na pół
- 60 - 80 g korniszonów małych, przekrojonych wzdłuż na pół
- 40 - 50 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
- 60 g jogurtu greckiego
- 20 - 30 g majonezu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Formowanie i smażenie
- mąka pszenna do oprószenia
- olej do głębokiego smażenia
- kwaśna śmietana, 18% tłuszczu do podania
- 1 pomidor pokrojony w plastry, do podania
- szczypiorek, świeży posiekany, do posypania
- suszone płatki chili do posypania (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 740 kcal / 3096 kJ
- Białko
- 36.5 g
- Tłuszcz
- 29.1 g
- Węglowodany
- 82.6 g
- Błonnik
- 6.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 9.5 g
- Sód
- 1528.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Langoszburger z surówką z kapusty (TM5)
1 godz. 30 min
Sałatka z kurczakiem; Ryż na mleku z karmelizowanymi gruszkami
1 godz. 15 min
Sałatka ryżowa z warzywami i szynką; Deser z mascaropne i winogronami
50 min
Kanapki z burgerem i cheddarem
1 godz. 30 min
Surówka z kalarepy (TM6)
15 min
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
2 godz.
Surówka rainbow slaw (TM6)
15 min
Coleslaw z tartych i krojonych warzyw (TM6)
10 min
Gulasz z pulpetami kiełbasianymi; Surówka z kalarepą
30 min
Gulasz pieczarkowy z knedlami z czerstwego pieczywa
50 min
Serowe „udka” z kurczaka z dipem majonezowym
1 godz. 30 min
Langosze
1 godz. 30 min