Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ciasto
- 120 g wody
- 120 g jogurtu greckiego
- 350 g mąki pszennej
-
20
g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
Nadzienie (burgery)
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 5 g szałwii, świeżej, tylko liście (opcjonalnie)
- 400 - 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- 10 g musztardy Dijon
Surówka
-
200
g kapusty włoskiej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
lub 200 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika - 30 g cebuli, przekrojonej na pół
- 150 g ogórka, nieobranego, z odciętymi końcówkami, przekrojonego wzdłuż na pół
- 60 - 80 g korniszonów, małych, przekrojonych wzdłuż na pół
- 40 - 50 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 60 g jogurtu greckiego
- 20 - 30 g majonezu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Formowanie i smażenie
- mąka pszenna, do oprószenia
- olej, do głębokiego smażenia
- kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do podania
- 1 pomidor, pokrojony w plastry, do podania
- szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania
- suszone płatki chili, do posypania (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3096 kJ / 740 kcal
- Białko
- 36.5 g
- Węglowodany
- 82.6 g
- Tłuszcz
- 29.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 9.5 g
- Błonnik
- 6.8 g
- Sód
- 1528.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ciasto z truskawkami, kremem budyniowym i galaretką (TM6)
8h 30min
Orientalna surówka z kapusty (TM6)
1h 10min
Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM6)
40min
Gulasz z pulpetami kiełbasianymi; Surówka z kalarepą
30 Min
Czosnkowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka z makaronem ryżowym (z osłoną noża miksującego 2.0)
55min
Rösti z warzyw korzeniowych (TM6)
50min
Japońska sałatka z surimi (TM6)
20 Min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10 Std. 30 Min
Serowe „udka” z kurczaka z dipem majonezowym
1 Std. 30 Min
Ciasto karmelowe z owocami i sosem karmelowym
4 Std. 30 Min
Meksykański bowl z szarpanym kurczakiem
30 Min
Bowl z kurczakiem, serem feta i dipem paprykowym
40min