Zupa krem szparagowo-ziemniaczana z szaszłykami z krewetek

Name: Zupa krem szparagowo-ziemniaczana z szaszłykami z krewetek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g krewetek, surowych, dużych, obranych; 10 g masła; 400 g białych szparagów; 280 g ziemniaków; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g wody; 300 g mleczka kokosowego; ¼ - ½ łyżeczki zielonej pasty curry; 1 łyżeczkę soku z limonki, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka oliwy z oliwek; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.7 89 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

krewetek, surowych, dużych, obranych
200 g
masła
10 g
białych szparagów obranych, bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
400 g
ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
280 g
łodyga trawy cytrynowej, świeża (opcjonalnie) przekrojona na pół
1
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
wody
400 g
mleczka kokosowego
300 g
zielonej pasty curry
¼ - ½ łyżeczki
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczkę
soli
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
oliwy z oliwek
1 łyżka
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji