Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1514 mg

Białko 25.1 g

Kalorie 3530 kJ / 843.7 kcal

Tłuszcz 75.5 g

Błonnik 4.4 g

Tłuszcz nasycony 23.7 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Darren Robertson 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday 68 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chai vanilla mocktail

1 godz. 15 min

Traditional French chocolate canelé

49 godz.

Korean pickled potato salad (peeler)

25 godz. 10 min

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

25 godz. 40 min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 godz. 55 min

Sweet and sour prawns

1 godz.

Malay-style coconut chicken

25 godz. 40 min

Anise-cured salmon

14 godz. 10 min

Rava payasam

50 min

Cajun fish burger

1 godz. 10 min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 godz. 50 min

Steamed mushroom and egg pots

40 min