Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1514 mg

Białko 25.1 g

Kalorie 3530 kJ / 843.7 kcal

Tłuszcz 75.5 g

Błonnik 4.4 g

Tłuszcz nasycony 23.7 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Darren Robertson 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday 68 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Ossobuco Milanese

3 godz. 25 min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

Brak ocen

Old fashioned apple mocktail

1 godz. 5 min

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 min

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter, using modes)

4 godz. 35 min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 min

Orange-brined turkey (MEATER+®)

29 godz. 45 min

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1 godz. 50 min

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26 godz. 25 min

Pad Thai

45 min

Chilli mussels with risoni

35 min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 min