Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1514 mg

Białko 25.1 g

Kalorie 3530 kJ / 843.7 kcal

Tłuszcz 75.5 g

Błonnik 4.4 g

Tłuszcz nasycony 23.7 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Darren Robertson 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday 68 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sicilian prawn salad

40 min

Snapper with Spiced Oil

25 min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10 min

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35 min

Stir-fry Chayote

25 min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 godz. 30 min

Spicy pineapple vinaigrette

5 min

Gin-cured ocean trout salad

30 godz. 20 min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2 godz. 20 min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5 godz. 15 min

Orange liqueur zabaglione

15 min

Chilli garlic prawns

10 min