Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.5 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
60 g
di cipolla in quarti
100 g
di carota pelata e a pezzi
80 g
di gambo di sedano a pezzi
50 g
spicchio di aglio
½
di peperoncino rosso piccante
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
30 g
di guanciale a cubetti
70 g
di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
800 g
di vino bianco
80 g
di pomodori pelati a pezzi
350 g
di acqua
100 g
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino
di menta fresca
10 foglioline

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 441.3 kcal / 1846.3 kJ

Białko 41.2 g

Tłuszcz 28.1 g

Węglowodany 6.2 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Sód 722.7 mg

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