Cannelloni al ragù

Cannelloni al ragù

4.7 19 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 porzioni

Składniki

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    200 g
Impasto
  • di farina tipo 00
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • uova
    3
Ragù alla bolognese
  • di pancetta a cubetti a cubetti
    120 g
    120 g di prosciutto crudo, a cubetti
  • di sedano a pezzi
    80 g
  • di carota pelata e a pezzi
    80 - 100 g
  • di cipolla a pezzi
    150 - 180 g
  • di olio extravergine di oliva
    25 g
  • di burro
    25 g
  • di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
    400 g
  • di vino bianco secco
    100 g
    70 g di vino rosso
  • di passata di pomodoro
    250 g
  • di acqua calda
    70 g
  • foglia di alloro secca
    1
  • di concentrato di pomodoro
    30 g
  • di sale
    1 cucchiaino
Besciamella
  • di latte intero
    500 g
  • di burro a pezzi
    40 g
  • di farina tipo 00
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata grattugiata (opcjonalnie)
    2 pizzichi

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 752 kcal / 3147 kJ
Białko 43.3 g
Tłuszcz 40.2 g
Węglowodany 54.8 g
Błonnik 3.1 g
Tłuszcz nasycony 16.7 g
Sód 1130.6 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...