Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8 33 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1052.4 mg

Białko 44.2 g

Kalorie 2987 kJ / 714 kcal

Tłuszcz 32.1 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 4.6 g

Węglowodany 63.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 38 Przepisów
Włochy

Pasta fresca 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cinghiale in umido

1h 45min

Fegato alla veneziana

35min

Trippa in rosso con patate

1h 30min

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Fagioli con le cotiche

1h 45min

Trippa alla fiorentina

1h 15min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25h 55min

Ragù di salsiccia

1h 15min

Paté di fegatini

30min