Saumon au four et pesto aux herbes

Saumon au four et pesto aux herbes

5.0 76 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Le pesto

100 g d'huile d'olive
40 g de pistaches nature
20 g de miel liquide
10 g de moutarde à l'ancienne
1 citron bio, moitié du zeste râpé
15 g de jus de citron
2 bouquets de feuille de basilic frais (env. 40 g), effeuillé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre

Les pommes de terre

850 g de pommes de terre nouvelles entières ou coupées en deux selon leur taille
1 c. à soupe d'huile d'olive
¾ de c. à café de sel
4 pincées de poivre

Les asperges

500 g d'eau
900 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé
1 c. à café de sel

Le saumon

1 filet de saumon frais, avec ou sans peau (d’env. 700 g, Sushiqualität)
1 c. à café de sel
4 pincées de poivre
1 citron bio, en rondelles
30 g de pistaches nature
30 g d'eau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 49 g

Kalorie 934 kJ / 3889 kcal

Tłuszcz 58 g

Węglowodany 50 g

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