Retro pizza na grubym cieście (TM6)

Name: Retro pizza na grubym cieście (TM6)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 280 g mleka; 1 łyżeczka cukru; 40 g drożdży świeżych; 500 g mąki pszennej; 1 jajko; 30 g oleju; 1 łyżeczka soli; 300 g sera żółtego; 300 g pieczarek; 150 g czerwonej papryki; 100 g cebuli; 300 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 25 g oleju; 120 g ketchupu; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 ½ łyżeczki oregano, suszonego

4.9 ( 1.1K oceny )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

280 g mleka
1 łyżeczka cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych
lub 4 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
500 g mąki pszennej
1 jajko
30 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżeczka soli

300 g sera żółtego np. gouda, ementaler, pokrojonego na kawałki
300 g pieczarek
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
100 g cebuli przekrojonej pionowo na pół
300 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
25 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
120 g ketchupu plus dodatkowa ilość do podania
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka majeranku, suszonego
1 ½ łyżeczki oregano, suszonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 850.5 kcal / 3558.3 kJ
Białko: 34.1 g
Tłuszcz: 44.1 g
Węglowodany: 80.8 g
Błonnik: 5.5 g
Tłuszcz nasycony: 17.2 g
Sód: 1348.9 mg