Pizza z warzywami (TM6, TM7)

Name: Pizza z warzywami (TM6, TM7)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 110 g wody; ½ łyżeczki cukru; 10 g drożdży świeżych; 200 g mąki pszennej chlebowej; 15 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; ¼ czerwonej papryki; ¼ żółtej papryki; 3 pieczarki; ½ czerwona cebula; ¼ cukinii; ¼ puszki krojonych pomidorów, z puszki; ½ opakowania mozzarelli, tartej; sól; pieprz czarny, mielony

4.2 5 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

2 porcje

Składniki

Ciasto

110 g wody w temp. pokojowej
½ łyżeczki cukru
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
½ łyżeczki soli

Dodatki

¼ czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 kawałki
¼ żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 kawałki
3 pieczarki bez nóżek
½ czerwona cebula mała, przekrojona pionowo na pół
¼ cukinii małej, nieobranej, z odciętymi końcówkami, w razie potrzeby przekrojonej wzdłuż na pół
¼ puszki krojonych pomidorów, z puszki (ok. 100 g)
½ opakowania mozzarelli, tartej (75-125 g, patrz wskazówka)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia