Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

5.0 1 ocena
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 45 min
6 porzioni

Składniki

Polpettone
  • di cipolla a pezzi
    75 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di sedano a pezzi (2 cm)
    100 g
  • di carota pelata e a pezzi (2 cm)
    100 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di carne trita di vitello
    600 g
  • uovo
    1
  • di sale
    5 g
  • di pepe nero macinato
    ¼ di cucchiaino
Riso di cavolfiore, funghi e fagiolini
  • di cipolle a pezzi
    120 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    50 g
  • di burro
    30 g
  • di dado per brodo di carne
    15 g
  • di acqua
    300 g
  • di funghi champignon a fette
    300 g
  • di senape
    10 g
  • di succo di limone
    1 cucchiaino
  • di cimette di cavolfiore
    600 g
  • di fagiolini verdi freschi puliti
    300 g
  • di aceto di vino rosso
    1 cucchiaio
  • di sale
    2 - 4 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 - 2 pizzichi
  • prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 460.1 kcal / 1924.8 kJ
Białko 25.2 g
Tłuszcz 33.2 g
Węglowodany 17.6 g
Błonnik 5.3 g
Tłuszcz nasycony 10.2 g
Sód 696.4 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...