Pizza aux légumes d'hiver et fromage à raclette fumé

Pizza aux légumes d'hiver et fromage à raclette fumé

4.7 22 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz.
4 portions

Składniki

  • d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le saladier
    30 g
  • d'eau à température ambiante
    220 g
  • de sucre en poudre (opcjonalnie)
    1 c. à café
    1 c. à café de poudre de malt
  • de levure boulangère fraîche émiettée(8 g)
    20 g
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • de farine de blé
    400 g
  • de sel et 3 pincées, et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de pommes de terre coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
    130 g
  • de carottes
    130 g
  • de chair de courge butternut coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
    130 g
  • de panais
    130 g
  • de fromage à raclette fumé, coupé en morceaux
    200 g
  • d'eau
    500 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    50 g
  • de moutarde
    1 c. à soupe
  • de poivre moulu et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • d'origan déshydraté
    1 c. à soupe

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 774.6 kcal / 3241 kJ
Białko 26.5 g
Tłuszcz 30.7 g
Węglowodany 98.6 g
Błonnik 8.4 g
Tłuszcz nasycony 14 g
Sód 1097.6 mg

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