Urządzenia i Akcesoria
Crepês asparagi e salsiccia
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
6 porzioni
Składniki
-
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
Crêpes
-
50 g di burro + q.b.
-
600 g di latte
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250 g farina tipo 00
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4 uova
-
1 pizzico di sale
Besciamella
-
600 g di latte intero
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40 g di burro a pezzi
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50 g farina tipo 00
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcjonalnie)
Ripieno di salsiccia e asparagi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
60 g di porro a pezzi
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350 g di salsiccia spellata, a pezzi
-
300 di asparagi a pezzetti (1 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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30 g di acqua
-
100 g di brodo vegetale
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
1280.9 mg
Białko
31.5 g
Kalorie
3101.7 kJ /
741.3 kcal
Tłuszcz
47.1 g
Błonnik
2.6 g
Tłuszcz nasycony
21.1 g
Węglowodany
51 g
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