Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 98 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz.

4 porzioni

Składniki

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
3 pizzichi di sale
1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 90 mg

Białko 54.7 g

Kalorie 3127.5 kJ / 747.5 kcal

Tłuszcz 49.8 g

Błonnik 1.3 g

Tłuszcz nasycony 23.2 g

Węglowodany 11.7 g

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Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2020 29 Przepisów
Włochy

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