Rogale à la marcińskie

Rogale à la marcińskie

4.8 33 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 9 godz. 40 min

12 sztuk

Składniki

Ciasto półfrancuskie

115 g masła schłodzonego
120 g mleka 3,2%
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
25 g cukru
½ łyżki cukru waniliowego, wykonanego w TM

1 łyżka cukru wanilinowego
250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ jajka roztrzepanego
1 szczypta soli

Nadzienie

150 g białego maku
50 g orzechów włoskich, łuskanych
50 g migdałów, blanszowanych
45 g cukru
50 g masy marcepanowej pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
2 ½ biszkoptów lady fingers połamanych na kawałki (ok. 20 g, patrz wskazówka)
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (ok. 20 g)
1 - 1 ½ łyżki śmietany, 18% tłuszczu (ok. 25 g)
½ łyżki miodu (ok. 7 g)

Pieczenie rogali

mąka pszenna do oprószenia
½ jajka roztrzepanego
½ łyżki mleka

Lukier

75 g cukru pudru
2 łyżki mleka
1 - 2 krople aromatu cytrynowego

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 36.9 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 1532.3 kJ / 366.2 kcal

Tłuszcz 20.7 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 6.7 g

Węglowodany 39.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NEWSLETTER IV/2022 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Piernik staropolski cz. II

Piernik staropolski cz. II

98 Std.

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

4 Std. 40 Min

Makowiec z białym makiem

Makowiec z białym makiem

2 Std. 20 Min

Pierniczki Lebkuchen

Pierniczki Lebkuchen

4 Std.

Skubaniec z owocami

Skubaniec z owocami

3 Std. 40 Min

Chrupiące paluchy z ziarnami

Chrupiące paluchy z ziarnami

4 Std. 45 Min

Piernik staropolski cz. I

Piernik staropolski cz. I

672 Std. 30 Min

Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM6, TM7)

Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM6, TM7)

4 Std. 40 Min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 Std. 50 Min

Masa marcepanowa

Masa marcepanowa

1 Std. 5 Min

Masa makowa z białego maku

Masa makowa z białego maku

30 Min

Tort dacquoise

Tort dacquoise

8 Std. 15 Min