Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Name: Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 9 sztuk
Ingredients: olej; 140 g mleka; 1 łyżeczkę cukru; 10 g drożdży świeżych; 260 g mąki pszennej; 30 g masła; ½ łyżeczka soli; 10 g grzybów, suszonych; 400 g wody; 280 - 300 g kapusty kiszonej; 50 g cebuli; 10 g oleju; 15 g masła; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna; 1 jajko; ziarna sezamu

5.0 30 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

9 sztuk

Składniki

Ciasto

olej do natłuszczenia miski
140 g mleka plus dodatkowo 1 łyżka do posmarowania
1 łyżeczkę cukru
10 g drożdży świeżych pokruszonych
260 g mąki pszennej
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
½ łyżeczka soli

Farsz

10 g grzybów, suszonych
400 g wody wrzącej
280 - 300 g kapusty kiszonej odsączonej z zalewy
50 g cebuli przekrojonej na pół
10 g oleju
15 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
mąka pszenna do oprószenia blatu
1 jajko
ziarna sezamu do posypania pasztecików