Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 24 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 36.6 mg

Białko 4 g

Kalorie 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Tłuszcz 15.9 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 9.2 g

Węglowodany 25.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

French cuisine: Desserts 20 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed orange puddings

1 godz. 25 min

Paris–Brest with praline cream

26 godz.

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 min

The best ricotta gnocchi

3 godz. 45 min

Steamed carrot and orange sponges

45 min

Traditional French vanilla canelé

49 godz. 5 min

Lemon curd

20 min

Almond shortbread biscuits

2 godz. 10 min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50 min

Strawberry and meringue semifreddo

12 godz. 15 min

Crème pâtissière

15 min

Gratin dauphinois

50 min