Chocolate and strawberry domes

Chocolate and strawberry domes

4.5 19 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 51 godz.

12 portions

Składniki

Strawberry inserts

gold strength gelatine leaf
1
cold water to soak
strawberries hulled
130 g
caster sugar
20 g

Chocolate mousse

gold strength gelatine leaves
2
cold water to soak
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
80 g
milk chocolate broken into small pieces
150 g
water
35 g
caster sugar
45 g
egg yolks
3
thickened cream (see Tips)
300 g

Chocolate coating

cocoa butter
130 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
100
fresh berries to serve (optional)
whipped cream to serve (optional)
fresh mint leaves only to decorate

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 31.9 mg

Białko 6.3 g

Kalorie 2405.3 kJ / 574.9 kcal

Tłuszcz 45.3 g

Błonnik 5.9 g

Tłuszcz nasycony 26.7 g

Węglowodany 36.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sweet Christmas 25 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Porcini mushroom salt

5 min.

Orange and vanilla canelé (non-alcoholic)

49h 5 min.

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50 min.

Baklava cheesecake

25h 45 min.

Blueberry, almond and fennel jam tart

3h 10 min.

Almond toffees

1h 45 min.

Cheese and jalapeño savoury hot cross buns

2h 10 min.

'Skinny' pineapple cordial

1h 40 min.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Peri peri spice mix

5 min.

Honeycomb butter

10 min.

Vanilla paste

10 min.