Chocolate and strawberry domes

Chocolate and strawberry domes

4.5 19 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 51 godz.

12 portions

Składniki

Strawberry inserts

gold strength gelatine leaf
1
cold water to soak
strawberries hulled
130 g
caster sugar
20 g

Chocolate mousse

gold strength gelatine leaves
2
cold water to soak
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
80 g
milk chocolate broken into small pieces
150 g
water
35 g
caster sugar
45 g
egg yolks
3
thickened cream (see Tips)
300 g

Chocolate coating

cocoa butter
130 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
100
fresh berries to serve (optional)
whipped cream to serve (optional)
fresh mint leaves only to decorate

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 31.9 mg

Białko 6.3 g

Kalorie 2405.3 kJ / 574.9 kcal

Tłuszcz 45.3 g

Błonnik 5.9 g

Tłuszcz nasycony 26.7 g

Węglowodany 36.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sweet Christmas 25 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Vanilla paste

10min

Porcini mushroom salt

5min

Orange and vanilla canelé (non-alcoholic)

49h 5min

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50min

Sri Lankan spicy sauce

2h 30min

Blueberry, almond and fennel jam tart

3h 10min

Cheese and jalapeño savoury hot cross buns

2h 10min

'Skinny' pineapple cordial

1h 40min

Honeycomb butter

10min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Peri peri spice mix

5min

Almond toffees

1h 45min