Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 37 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 272.1 mg

Białko 5.6 g

Kalorie 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Tłuszcz 36.8 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 21.2 g

Węglowodany 32.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Porcini mushroom salt

5min

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50min

Oven baked vegetable chips (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 45min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40min

Chilli crunch (Thermomix® cutter, using modes)

25min

'Skinny' pineapple cordial

1h 40min

Thai Massaman Curry Paste

25min

Goat's cheese

18h

Date and tamarind chutney

8h 50min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min

Everyday gourmet butter

35min

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1h