Salade de crevettes Louie

Salade de crevettes Louie

3.0 1 ocena
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions

Składniki

Œufs
  • œufs de gros calibre froids (56-62 g)
    4
  • eau pour remplir jusqu'à la marque de 1 litre
Crevettes et asperges
  • d'eau
    570 g
  • de grosses crevettes crues, décortiquées
    680 g
  • d'épices cajun au goût
    1 - 3 c. à thé
  • d'asperges parées, coupées en morceaux (5 cm/2 po)
    1 bouquet
Vinaigrette
  • d'échalotes en morceaux (échalotes françaises)
    30 g
  • gousse d'ail
    1
  • de mayonnaise
    140 g
  • de ketchup
    60 g
  • de yogourt grec nature
    60 g
  • de jus de citron fraîchement pressé
    45 g
  • de paprika fumé moulu
    1 c. à thé
  • de vinaigre de cidre de pomme
    1 ½ c. à thé
  • de sauce soya au goût
    ½ - 1 c. à thé
Montage
  • de laitue iceberg hachée
    285 g
    285 g de laitue romaine, hachée
  • de tomates cerises coupées en deux
    170 g
  • de câpres au vinaigre rincées
    1 c. à soupe
  • avocats en tranches ou en dés, pour le dressage (facultatif)
    2

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 691.6 kcal / 2893.5 kJ
Białko 37.9 g
Tłuszcz 50.6 g
Węglowodany 25 g
Błonnik 10.1 g
Tłuszcz nasycony 8.8 g
Sód 1528 mg

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