![Jambon laqué à l'érable et aux épices Jambon laqué à l'érable et aux épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89b9315c-a38c-4227-8dd0-0dedc7dd1c07/Derivates/de7dbb60-65ab-49e3-b87f-a431add4d296.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Jambon
- 1 épaule de porc, désossée, fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
- 1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 c. à thé de quatre-épices moulu
- 1 c. à soupe de poivre noir en grains
- eau pour la cuisson du jambon
Laque épicée à l'érable
-
80
g de sucre de canne complet non raffiné
lub 80 g de sucre d'érable en grains - ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
- 2 pincées de clous de girofle moulus
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 150 g de sirop d'érable
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2093.8 kJ / 498.2 kcal
- Białko
- 41.3 g
- Węglowodany
- 41.8 g
- Tłuszcz
- 18 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.8 g
- Sód
- 2138.4 mg
Alternatywne przepisy
Salade de poulet, amandes et canneberges
15min
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13h 20min
Sandwiches de salade aux œufs
25 min
Mousse au chocolat et à la framboise
10min
Côtes levées barbecue à la bière stout
3 Std. 15 Min
Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle
3h 25min
Crème de tomates et grilled cheese
40 min
Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
1 godz.
Muffins aux dattes et à la cassonade
1 Std. 15 Min
Fèves au lard au sirop d'érable
31h 5 min
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
45 min
Pâté chinois
1 godz. 30 min