Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

5.0 26 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 50 min

8 portions

Składniki

d'eau
780 g
de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en dés (1 cm)
500 g
de sel
1 ½ de c. à café
de haricots verts, frais lavés, en morceaux (6 cm)
500 g
d'huile végétale par ex. huile de pépins de raisin ou de tournesol
130 g
d'échalotes
60 g
de carottes
100 g
de persil plat frais
20 g
de jus de citron
15 g
de moutarde
10 g
de vinaigre
25 g
de sucre
¼ de c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
de radis rouges lavés, coupés en quatre
200 g
de grains de maïs (150 g), égoutté (140 g)
1 conserve
de laitue iceberg
150 g
cresson frais (opcjonalnie)

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 252 kcal / 1056 kJ

Białko 4 g

Tłuszcz 17 g

Węglowodany 18 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Sód 327 mg

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Szwajcaria

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