Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

4.9 239 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

1 pièce

Składniki

La pâte

200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre en morceaux, et un peu pour le cercle
80 g de sucre glace
25 g de poudre d'amande
1 œuf
1 pincée de sel
500 g d'eau
3 poires pelées, coupées en deux
le jus d'1/2 citron jaune

La crème d'amande

80 g de beurre en morceaux
80 g de sucre glace
80 g de poudre d'amande
2 œufs
1 gousse de vanille les graines seulement
1 c. à soupe de rhum
quelques amandes effilées
2 c. à soupe de confiture d'abricots

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 78 g

Kalorie 10456 kJ / 2512 kcal

Tłuszcz 239 g

Węglowodany 348 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Larousse - Les meilleurs gâteaux de mamie ! 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3h

Madeleines au citron

6h 40min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Mousse au chocolat et petits chocolats au Baileys

2h 30min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min

Pain de mie moelleux

4h 15min

Pavlova aux fruits rouges

4h

Meringues aux amandes

2h 50min

Brioche moelleuse

4h 15min

Tarte amandine aux poires

2h 30min

Brioche tressée

14h 40min