Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)

Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)

4.6 106 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 30 min
4 porcje

Składniki

Sos
  • miodu, płynnego
    20 g
  • sosu sojowego tamari
    30 g
    30 g sosu sojowego, light
  • ketchupu
    60 g
  • sosu Worcestershire
    40 g
Omlet
  • cebule dymki tylko biała część, przekrojone na pół
    2
  • mąki pszennej
    160 g
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • cukru
    ¼ łyżeczki
  • koncentratu dashi, w proszku
    1 łyżeczka
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • jajka
    4
  • wody
    200 g
  • białej kapusty cienko poszatkowanej (patrz wskazówka)
    400 g
  • imbiru marynowanego, do sushi odsączonego z zalewy, pokrojonego na 0,5 cm kawałki
    30 - 40 g
  • oleju o neutralnym smaku do smażenia
    4 łyżki
  • majonez japoński (kewpie) do podania (patrz wskazówka)
    majonez, do podania (patrz wskazówka)
  • płatki bonito, suszone (opcjonalnie) do dekoracji (patrz wskazówka)
  • szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
  • wędzonego boczku surowego
    12 - 16 plastrów

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 696.6 kcal / 2914.3 kJ
Białko 19.5 g
Tłuszcz 46.4 g
Węglowodany 51 g
Błonnik 4.1 g
Tłuszcz nasycony 9.9 g
Sód 1344.6 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...