Risotto z parmezanem

Name: Risotto z parmezanem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 20 g sera parmezan; 15 g cebuli szalotki; 20 g masła; 10 g oliwy z oliwek; 160 g ryżu do risotto; 30 g białego wina, wytrawnego; 490 g wody; ½ czubatej łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego; ¼ - ½ łyżeczki soli

4.2 42 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

2 porcje

Składniki

20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
15 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
20 g masła
10 g oliwy z oliwek
160 g ryżu do risotto (np. Carnaroli, Arborio), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
30 g białego wina, wytrawnego
490 g wody
½ czubatej łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego lub mięsnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu, warzywnego lub drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
¼ - ½ łyżeczki soli do smaku