Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

2.9 28 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

8 portions

Składniki

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 10 g

Kalorie 1481 kJ / 354 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Avocado Chocolate Mousse

10 min

Cauliflower Mash

25 min

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35 min

Salt-free arrabbiata sauce

25 min

Smoked salmon mousse

5 min

Amaretto Sour (Metric)

10 min

Vegetable stock paste

50 min

Beetroot salad

10 min

Cauliflower Mash

25 min

Greek cabbage salad

5 min

Scallops with pea purée

25 min

Walnut and spinach pesto

5 min