Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

2.9 26 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

8 portions

Składniki

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 10 g

Kalorie 1481 kJ / 354 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Vegan bolognese

50 min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

Brak ocen

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

1 godz. 30 min

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

35 min

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

50 min

Lentil, spinach and cauliflower purée (first foods)

35 min

Bulghur

35 min

Mushroom risotto

30 min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 godz. 40 min

Fennel digestive

10 min

Mushroom and Spinach Risotto

55 min

Dairy-free pumpkin soup

30 min