Bułki i knedel na parze

Name: Bułki i knedel na parze
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porcji
Ingredients: 240 g mleka; 2 łyżeczki cukru; 40 g drożdży świeżych; 560 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka soli; 2 jajka; masło; 500 g wody

4.9 (3.7K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 16 porcji

Składniki

240 g mleka, w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
lub 240 g maślanki, powstałej po ubiciu masła (patrz wskazówka), w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
2 łyżeczki cukru
40 g drożdży świeżych, pokruszonych
560 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 czubata łyżeczka soli
2 jajka
masło, ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
500 g wody (patrz wskazówka)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 648.8 kJ / 155.1 kcal
Białko: 5.9 g
Węglowodany: 28.9 g
Tłuszcz: 1.6 g
Tłuszcz nasycony: 0.6 g
Błonnik: 1.6 g
Sód: 215.8 mg