Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 3 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

100 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
320 g de riz noir (voir conseil)
1000 g d'eau
200 g vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile à la truffe
de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe noire fraîche (opcjonalnie) râpée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 42.5 g

Kalorie 2500 kJ / 598.2 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 4.2 g

Węglowodany 28.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Black Collection 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Purée de pommes de terre et de légumes

45 min

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

2 godz. 30 min

Velouté courge-coco

45 min

Risotto alla milanese

30 min

Poireau rissolé (200 g)

20 min

Compote de pommes

20 min

Purée de courge en réserve

30 min

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

55 min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40 min

Sauce aux légumes pour les pâtes

40 min

Bœuf bourguignon

2 godz.

Couscous de chou-fleur

10 min