Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

2.2 66 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz.

8 porciones

Składniki

Salsa de frijol

750 g de frijoles negros cocidos
400 g de agua

Relleno

1000 g de chicharrón prensado
350 g de tomate verde (tomate de fresadilla o tomatillo)
350 g de jitomate (huaje rojo)
2 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
2 chiles anchos sin tallo y sin semillas
1 ½ cdita de sal
1 ½ cdita de pimienta negra entera
2 dientes de ajo pelados
3 cditas de comino en polvo
8 chiles poblanos asados. sin piel y sin semillas

Masa

350 g de agua
250 g de harina de maíz para tortillas
100 g de harina de trigo
1 cdita de sal
½ cdita de polvo para hornear
aceite vegetal para freír
250 g de crema para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 979.6 mg

Białko 37.8 g

Kalorie 2569.6 kJ / 614.1 kcal

Tłuszcz 24.5 g

Błonnik 12.4 g

Tłuszcz nasycony 9.1 g

Węglowodany 62.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

BLACK DIAMOND CLUB II 26 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Huevos motuleños

45min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1u. 10min

Carne en chile negro (Black Diamond)

1u. 20min

Botana sorpresa

15min

Salsa de chile habanero, tamarindo y mango

30min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Cebollitas con chile habanero y piña

10min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Pollo con mole

1u.

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1u. 45min

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55min

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3u. 40min