Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

30 Stück

Składniki

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 3 g

Kalorie 282 kJ / 67 kcal

Tłuszcz 4 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

25 min

Spekulatius-Trauben-Tiramisu

1 godz.

Kalbsragout im Brotlaib

Brak ocen

Vegetarische Käsemuffins mit Haselnuss

45 min

Orientalischer Ebly®-Salat mit Rhabarber und Schafskäse

1 godz.

Safran-Baiser-Kuchen

1 godz.

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 godz. 20 min

Fleischpasteten

3 godz.

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1 godz.

Beeren-Gelees

4 godz. 30 min

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4 godz. 30 min

Zitronen-Sahne-Rolle

2 godz. 30 min