Bitterballen

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

Liczba porcji 30 Stück

Składniki

1300 g Wasser
10 g Zitronensaft
500 g Rinderhüftsteak
20 g Butter, kalt
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian

1 Zwiebel, halbiert
2 Stängel Petersilie, abgezupft
50 g Butter, in Stücken
70 g Mehl
200 g Rinderfond
2 - 3 Spritzer Zitronensaft
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Muskat
50 g Gouda, in Stücken
1 Eigelb
3 Eier, verquirlt
200 g Paniermehl
Öl zum Braten

Wartości odżywcze: na 1 Stück
Kalorie: 282 kJ / 67 kcal
Białko: 3 g
Węglowodany: 5 g
Tłuszcz: 4 g
Błonnik: 0.4 g

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