Ossobuco

Ossobuco

3.4 34 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

4 Portionen

Składniki

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 528 mg

Białko 35 g

Kalorie 2605 kJ / 622 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 11.2 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Die perfekte Welle 23 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

2 godz. 10 min

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

2 godz. 45 min

Kalbfleisch-Stifado

Kalbfleisch-Stifado

5 godz. 35 min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3 godz. 30 min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 godz. 15 min

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2 godz.

Kalbskoteletts Sous-vide

Kalbskoteletts Sous-vide

1 godz. 10 min

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse

4 godz. 20 min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5 godz. 20 min

Sauerbraten mit Spätzle

Sauerbraten mit Spätzle

53 godz.

Ossobuco

Ossobuco

1 godz. 20 min

Saftgulasch vom Rind

Saftgulasch vom Rind

2 godz. 45 min