
Urządzenia i Akcesoria
Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
4 porzioni
Składniki
Frittelle di formaggio
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di formaggio di capra stagionato, a pezzi (2-3 cm)125 g
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di latte75 g
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di burro25 g
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di amido di mais (maizena)150 g
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di lievito istantaneo per torte salate½ cucchiaio
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di zucchero1 ½ cucchiaio
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uovo1
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di sale1 pizzico
Involtini di sogliola
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filetti di sogliola (circa 100 g ciascuno)8
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di sale8 pizzichi
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gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti8
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di brodo vegetale500 g
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di broccoletti600 g
Composta di frutti di bosco
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stecca di vaniglia i semini e il baccello1
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di pomodori pelati120 g
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di zucchero60 g
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di frutti di bosco, misti, freschi200 g
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di noci pecan80 g
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di succo di limone½ cucchiaino
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
Insalata di spinaci, frutta e noci
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di foglie di spinaci freschi lavate200 g
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di frutti di bosco, misti, freschi150 g
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di senape15 g
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di miele15 g
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di succo di limone, spremuto fresco½ cucchiaino
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di aceto di vino rosso20 g
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di olio extravergine di oliva25 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
Salsa agli agrumi
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di scalogni a pezzi100 g
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di burro a pezzi50 g
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di farina tipo 003 cucchiai
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di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato30 g
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di succo di limone, spremuto fresco e filtrato30 g
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di sale1 pizzico
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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di panna, qualsiasi tipo75 g
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prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
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olio per frittura
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
1260.7 kcal /
5274.8 kJ
Białko
76.7 g
Tłuszcz
65.8 g
Węglowodany
97.2 g
Błonnik
13.2 g
Tłuszcz nasycony
26.2 g
Sód
2073.3 mg
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