Gnocchi z sosem cukiniowym; Deser gruszkowo-jogurtowy

Name: Gnocchi z sosem cukiniowym; Deser gruszkowo-jogurtowy
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 20 g oleju; 400 g cukinii; 70 g wody; 250 g mleczka kokosowego; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 800 g gnocchi; 300 g jogurtu naturalnego; 40 g wiórków kokosowych; skórka otarta z 1 cytryny; 300 g gruszek; 1 laska wanilii; 25 g cukru; 20 g nasion chia; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.3 31 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

cebuli szalotki przekrojonej na pół
60 g
60 g cebuli, przekrojonej na pół
ząbek czosnku
1
oleju
20 g
20 g oleju kokosowego
cukinii pokrojonej na kawałki
400 g
wody
70 g
mleczka kokosowego
250 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
gnocchi gotowych (patrz wskazówka)
800 g
jogurtu naturalnego
300 g
wiórków kokosowych (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do posypania
40 g
skórka otarta z 1 cytryny ekologicznej, bez białych błonek
gruszek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
300 g
laska wanilii tylko ziarna (patrz wskazówka)
1
cukru
25 g
nasion chia
20 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g