Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

10 portions

Składniki

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (opcjonalnie) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 583.7 mg

Białko 10.4 g

Kalorie 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Tłuszcz 17.4 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 2.9 g

Węglowodany 13.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Buffet festif 12 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Babka au chocolat

3 godz.

Petite pavlova à la rhubarbe

3 godz. 20 min

Lait de noix de macadam à la cannelle (Métrique)

10 min

Glace au yogourt et à la pêche

20 min

Kulfis à la mangue

9 godz. 15 min

Sorbet à la Piña colada

30 min

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30 min

Limande-sole gratinée à l'orange

35 min

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30 min

Yogourt glacé aux fraises et aux pitayas

10 min

Poisson vapeur au gingembre

40 min

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3 godz. 40 min