Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

4.6 21 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

2 portions

Składniki

fresh parsley leaves
½ Tbsp
fresh thyme leaves
¼ Tbsp
dried oregano
½ tsp
garlic clove
1
salted butter soft
30 g
beef fillet steaks (approx. 180-200 g each, 3 cm thick)
2
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried bay leaves
2
water
1850 g
lemon juice (approx. ½ lemon, see tip)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 889.5 mg

Białko 68.1 g

Kalorie 3534.6 kJ / 844.8 kcal

Tłuszcz 60.9 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 27.5 g

Węglowodany 2.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Feed the Love 22 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2 godz. 40 min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 godz. 20 min

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2 godz. 25 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 godz. 20 min

Sous-vide Teriyaki Salmon

Sous-vide Teriyaki Salmon

1 godz. 20 min

Rare beef steak with herb garlic butter

Rare beef steak with herb garlic butter

2 godz. 15 min

Caramelised Red Onion Chutney

Caramelised Red Onion Chutney

24 godz.

Plain Yoghurt in Varoma

Plain Yoghurt in Varoma

12 godz.

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2 godz. 10 min

Slow-cooked Pears in Red Wine

Slow-cooked Pears in Red Wine

5 godz.

Salmon with Aromatics at 50°C

Salmon with Aromatics at 50°C

1 godz. 40 min