Sałatka z kurczakiem i żurawiną

Name: Sałatka z kurczakiem i żurawiną
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g wody; 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; ½ łyżeczki soli; 30 g migdałów, w słupkach; 100 g jogurtu naturalnego; 50 g majonezu; 100 g jabłka, zielonego; 60 g czerwonej cebuli; 80 g selera naciowego; 70 - 100 g żurawiny, suszonej; 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 4 - 5 łodyżek szczypiorku, świeżego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 sałata masłowa

4.6 (444 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

400 g wody
400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
30 g migdałów, w słupkach
100 g jogurtu naturalnego
50 g majonezu
100 g jabłka, zielonego, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
60 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
80 g selera naciowego (2 łodygi), pokrojonego w 2-3 cm plastry
70 - 100 g żurawiny, suszonej
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
4 - 5 łodyżek szczypiorku, świeżego, posiekanego
lub 4 - 5 gałązek estragonu, świeżego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do smaku
1 sałata masłowa, do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 974.2 kJ / 232.7 kcal
Białko: 17 g
Węglowodany: 18.2 g
Tłuszcz: 10.8 g
Tłuszcz nasycony: 1.2 g
Błonnik: 2.7 g
Sód: 253.8 mg