Przejdź do głównej treści Szukaj
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4.6 8 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 4 godz. 20 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Macadamia Ricotta
  • raw macadamia nuts (see Tip)
    9 oz
  • water to soak
  • lemon
    1
  • ice cubes
    3 oz
  • nutritional yeast
    2 tbsp
  • salt (opcjonalnie) (see Tip)
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
Pistachio Pesto
  • lemon
    1
  • salt
    1 tsp
  • pistachio nuts, unsalted shelled
    6 oz
  • fresh basil leaves only
    3 ½ oz
  • fresh spinach leaves
    2 oz
  • extra virgin olive oil
    8 oz
Sun-Dried Tomato Pesto
  • sun-dried tomatoes
    7 oz
    7 oz sun-dried tomatoes, in oil, drained
  • Roma tomatoes halved
    7 oz
  • fresh basil leaves only
    ½ oz
  • shallot halved
    1
  • red bell pepper cut into pieces
    5 oz
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • lemon juice
    ½ oz
  • agave
    1 oz
  • salt
    1 tsp
Herb Oil
  • fresh parsley, leaves only
    1 oz
  • fresh basil leaves only
    ½ oz
  • fresh spinach leaves
    ½ oz
  • extra virgin olive oil
    8 oz
Assembly
  • zucchini (approx. 6 in. long)
    8 oz
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • heirloom tomatoes (medium-sized)
    3
  • fresh basil e.g. petite Italian basil

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1271.9 mg
Białko 19 g
Kalorie 5839 kJ / 1395.6 kcal
Tłuszcz 133.2 g
Błonnik 14.9 g
Tłuszcz nasycony 20.4 g
Węglowodany 46.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Butternut Squash and Smoked Gouda Gratin

Butternut Squash and Smoked Gouda Gratin

3.7(3)

1 godz. 30 min

Vegan "Crab" Cakes

Vegan "Crab" Cakes

3.8(15)

1 godz. 10 min

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

4.5(15)

9 godz. 25 min

Herb Stuffing with Butternut Squash and Brussels Sprouts

Herb Stuffing with Butternut Squash and Brussels Sprouts

4.3(26)

1 godz. 10 min

Spanish Tortilla - Tortilla Española

Spanish Tortilla - Tortilla Española

4.0(60)

45 min

Gazpacho

Gazpacho

4.8(64)

1 godz. 15 min

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

4.4(24)

2 godz. 15 min

Salsa Brava

Salsa Brava

4.6(16)

10 min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

4.0(24)

1 godz. 5 min

Carrot, Miso and Ginger Dressing

Carrot, Miso and Ginger Dressing

4.5(33)

5 min

Vegan "Beefy" Burger

Vegan "Beefy" Burger

4.4(44)

1 godz. 40 min

Vegan Huevos Rancheros

Vegan Huevos Rancheros

4.3(18)

4 godz. 45 min