Gigot d'agneau sous-vide

Gigot d'agneau sous-vide

3.0 1 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 5 godz. 15 min

4 portions

Składniki

80 g de graines de moutarde
30 g de graines de cumin
20 g d'huile d'olive
3 pincées de sel
2 brins de romarin frais
2 brins de persil frais
2 brins de menthe fraîche
3 pincées de poivre moulu
1500 g d'eau
1500 g de gigot d'agneau désossé coupé en morceaux
30 g de jus de citron
10 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 627.5 mg

Białko 84.5 g

Kalorie 2938 kJ / 702.8 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 1.3 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Consommé de faisan et ses quenelles de moelle

12 godz. 35 min

Bouillon de poulet maison

50 min

Fond de viande

3 godz.

Sous-vide médaillons de veau

1 godz. 55 min

Poisson sauce gombo

40 min

Sirop de sucre inverti

1 godz. 15 min

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

6 godz. 45 min

Ragoût de veau à l'asturienne

2 godz. 45 min

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

2 godz.

Salade de légumes verts vapeur et acras de poulet

1 godz. 20 min

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

1 godz. 30 min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1 godz. 25 min