Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 250 g jasmijnrijst
- water, om te dekken
Chili-olie
- 50 g gedroogde chilipepers (zie tip)
- 300 g olie
- 90 g sjalotten, in dunne plakjes
- 1 kaneelstokje, doormidden gebroken
- 1 steranijs
- 20 g Szechuan peperkorrels
- 1 el korianderzaad
- 2 gedroogde laurierbladeren
- 2 zwarte kardemompeulen (zie tip) (opcjonalnie)
- 2 lente-uien, witte en groene delen
- verse gember, stuk van 4 cm, in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook
Szechuan rijst
- 10 g Szechuan peperkorrels
- 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
- 2 teentjes knoflook
- 30 g olie
- 500 g water
- 1 tl gefermenteerde zwarte sojabonen, in chili-olie
- 30 g lichte sojasaus
- 20 g Shaoxing rijstwijn
-
½
tl kippenbouillonpasta
lub ½ kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - ½ tl bruine suiker
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen witte peper
- 1 - 2 el olie, om te frituren
- 250 g gehakt vlees, varkensvlees, rundvlees, kalkoen of kip
- 1 paksoi, in stukken (3 cm)
- lente-ui, gehakt, als afwerking
- 100 - 120 g zijden tofu, in stukken, om op te dienen (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 4 porties
- Kalorie
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Białko
- 78.6 g
- Węglowodany
- 287.6 g
- Tłuszcz
- 409.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 44 g
- Błonnik
- 34.8 g
- Sód
- 2557.1 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rijst met rundvlees en broccoli
50 min
Velouté met Marokkaanse smaken
35 min
Boeddha bowl met kip
1 godz.
Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)
35 min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1 godz.
Miso carbonara udon noedels
25 Min
Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
30 min
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Brak ocen
Glutenvrije kerstfruitcake
Brak ocen
Kip met 'mole verde' saus
Brak ocen
Vegetarische chili
1 Std. 5 Min
Thaise groene curry en citroengras met rijst
1 godz. 50 min