Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

4.6 14 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
2 uova
130 - 150 g di acqua
100 g di semola rimacinata di grano duro

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
4 amaretti
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
150 g di pasta di salame
100 g di carne di arrosto

100 g di carne trita di manzo, di arrosto
70 g di pangrattato
10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
70 g di pera a pezzi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

150 g di burro
100 g di pancetta a listarelle
10 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 648.9 mg

Białko 31 g

Kalorie 3408.5 kJ / 814.7 kcal

Tłuszcz 43.4 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 4.4 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 33 Przepisy
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

1 godz. 30 min

Crostata ibisco e lamponi

2 godz. 35 min

Crema al limone con orecchie di biscotto

40 min

Crema al limone con fragole

30 min

Barrette alle castagne caramellate

30 min

Mini sbriciolate alla mela (senza glutine)

55 min

Torta doppio impasto alle mandorle con confettura di uva fragola

1 godz. 30 min

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1 godz.

Cedrata

35 min

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

1 godz. 30 min

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8 godz. 50 min

Crespelle ai formaggi

2 godz. 30 min