Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi

Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi

3.0 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porzioni

Składniki

Briciole

50 g di pecorino toscano, a pezzi (2-3 cm)
200 g di pane toscano, a tocchetti
1 spicchio di aglio
2 acciughe sott'olio non sgocciolate
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale

Zuppa

40 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
2 gambi di sedano a pezzi
200 g di carote pelate e a pezzi
100 g di cipolle a pezzi
180 g di pomodori maturi a pezzi
100 g di spinaci freschi lavati
350 - 400 g di acqua
500 g di ricotta fresca ben sgocciolata
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
erba cipollina secca o fresca, a piacere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1021.7 mg

Białko 23.6 g

Kalorie 2202.3 kJ / 526.3 kcal

Tłuszcz 30.3 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 12.8 g

Węglowodany 42.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mattia Poggi 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

1 godz.

Vellutata di pomodoro e basilico

30 min

Minestra di porri e farro con pesto alle noci

50 min

Vellutata di fagioli borlotti

1 godz.

Zuppa di funghi pioppini e cotechino

45 min

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

50 min

Vellutata di lenticchie

1 godz. 30 min

Zuppa di fagioli

40 min

Zuppa di legumi vegetariana

40 min

Purea di ceci con spinacini piccanti

40 min

Crema di fagioli borlotti

35 min

Vichyssoise con pasta

35 min