Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi

Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi

3.0 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porzioni

Składniki

Briciole

50 g di pecorino toscano, a pezzi (2-3 cm)
200 g di pane toscano, a tocchetti
1 spicchio di aglio
2 acciughe sott'olio non sgocciolate
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale

Zuppa

40 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
2 gambi di sedano a pezzi
200 g di carote pelate e a pezzi
100 g di cipolle a pezzi
180 g di pomodori maturi a pezzi
100 g di spinaci freschi lavati
350 - 400 g di acqua
500 g di ricotta fresca ben sgocciolata
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
erba cipollina secca o fresca, a piacere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1021.7 mg

Białko 23.6 g

Kalorie 2202.3 kJ / 526.3 kcal

Tłuszcz 30.3 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 12.8 g

Węglowodany 42.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mattia Poggi 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Involtini di sogliola con verdure all'orientale

50 min

Timballini di orzo al radicchio con gamberoni e verdure (Bimby Friend)

40 min

Gratin di patate e sedano rapa con Emmental

1 godz. 10 min

Insalata cremosa di gamberi

35 min

Parmigiana di finocchi (vegan)

1 godz. 25 min

Insalata di cavolo cinese con pepe rosa e verde

45 min

Caserecce di farro con seitan, zucchine e daikon

30 min

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

40 min

Involtini di spada su cous cous di cavolfiore

50 min

Paella di fagioli rossi (vegan)

55 min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25 min

Clafoutis fiori di zucca e salmone

45 min