Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
Składniki
-
10 bacche di ginepro
-
6 grani di pepe di Giamaica
-
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
-
4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g ciascuno, 3 cm di spessore)
-
20 g olio extravergine di oliva
-
2 spicchi di aglio
-
20 g di Gin (vedere consigli)
-
1100 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Salsa al gin e pepe
-
50 g di scalogno
-
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
-
50 g di Gin
-
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaio di burro
-
100 g di burro a tocchetti
-
2 tuorli d'uovo
-
1 pizzico di sale
-
insalata per servire
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Capesante glassate alla melagrana
50 min
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
1 godz. 10 min
Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure
1 godz. 30 min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 godz.
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 godz. 20 min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 godz. 20 min
Tagliatelle di calamaro sottovuoto
35 min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
2 godz.
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 godz.
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1 godz. 30 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2 godz. 30 min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 godz. 5 min