Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

4.3 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 porzioni

Składniki

10 bacche di ginepro
6 grani di pepe di Giamaica
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g ciascuno, 3 cm di spessore)
20 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
20 g di Gin (vedere consigli)
1100 g di acqua
30 g di succo di limone

Salsa al gin e pepe

50 g di scalogno
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
50 g di Gin
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di burro
100 g di burro a tocchetti
2 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale
insalata per servire

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 88.9 mg

Białko 42.7 g

Kalorie 2499.8 kJ / 597.5 kcal

Tłuszcz 42.9 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 1.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Brak ocen

Nachos di carote con guacamole

1 godz.

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2 godz.

Quiche alle cipolle

1 godz. 30 min

Mousse al cioccolato con le pere

3 godz.

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1 godz. 30 min

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4 godz. 15 min

Plumcake datteri, mele e noci (senza glutine)

1 godz. 30 min

Pere insaporite (200 g)

15 min

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

40 min

Necci

1 godz.

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 godz.