Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 9 godz. 30 min

10 pezzi

Składniki

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (opcjonalnie)
farina di semola q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 7 g

Kalorie 874 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 5 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Lavash (pane armeno)

Lavash (pane armeno)

1 godz. 30 min

Pane veneziano

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Pane in padella

Pane in padella

18 godz.

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16 godz. 30 min

Pane arabo

Pane arabo

3 godz. 30 min

Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

21 godz.

Panini al cumino

Panini al cumino

16 godz. 30 min

Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

5 godz.

Krapfen con crema pasticcera

Krapfen con crema pasticcera

4 godz. 20 min

Pinsa romana

Pinsa romana

5 godz.

Pane semplice

Pane semplice

4 godz.

Cornetti brioche

Cornetti brioche

6 godz. 30 min