Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 9 godz. 30 min

10 pezzi

Składniki

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (opcjonalnie)
farina di semola q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 7 g

Kalorie 874 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 5 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Panini della Val Venosta

15 godz. 30 min

Rosette di farro

17 godz. 30 min

Pane di segale e erbe aromatiche

17 godz. 30 min

Pane rustico svizzero

28 godz.

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15 godz. 30 min

Mezzaluna di pane al farro

3 godz.

Panini di patate

20 godz.

Filone di segale

4 godz.

Treccia di pane alle olive

5 godz. 30 min

Ciabattine

3 godz. 30 min

Pane morbido di farro

19 godz.