Forel met hollandaisesaus

4.3 3 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 porties

Składniki

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 44 g

Kalorie 3694 kJ / 882 kcal

Tłuszcz 59 g

Błonnik 7.1 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Het basiskookboek 174 Przepisy
Beneluks

Het Basiskookboek 133 Przepisy
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gegratineerde coquilles

25 Min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 Min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 Std. 15 Min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 Std. 45 Min

Steak Stroganoff

45 Min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 Std. 30 Min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 Min

Forelmousse

5 Min

Bessenmousse

4 Std. 50 Min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 Std.

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Sabayon met sinaasappellikeur

15 Min