Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 porties

Składniki

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 89 mg

Białko 33 g

Kalorie 2505 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide koken 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Brak ocen

Gegratineerde coquilles

25 min

Forel met hollandaisesaus

50 min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 min

Confituur van ananas en gember

40 min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 godz. 30 min

Aardbeienpudding

2 godz. 10 min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Brak ocen

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 godz. 35 min

Chocoladecustard

1 godz. 20 min

Mousse van ham

10 min