Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 porties

Składniki

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 89 mg

Białko 33 g

Kalorie 2505 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide koken 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Brak ocen

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 godz.

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20 min

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1 godz. 30 min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30 min

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Brak ocen

Bearnaisesaus

15 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 godz. 20 min

Chocolade pudding zonder bloem

35 min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1 godz. 15 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min