Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

3.8 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Aromatic Granola

olive oil plus extra for greasing
60 g
whole mixed nuts (e.g. almonds, walnuts, hazelnuts)
200 g
stale bread diced (approx. 1 cm)
300 g
mixed seeds (e.g. pumpkin seeds, sunflower seeds, sesame seeds)
100 g
curry powder (hot)
1 tsp
balsamic vinegar
40 g
honey
30 g

Vegetable and Nettle Cream Soup

leeks
150 g
onions
200 g
green asparagus
150 g
courgettes
600 g
fresh root ginger thinly sliced
15 g
water
600 g
salt or to taste
1 ½ - 2 tsp
whole allspice berries
1 tsp
olive oil
30 g
nettles
50 g
fresh mixed herbs to taste, cut in pieces

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 676 mg

Białko 22 g

Kalorie 2659 kJ / 635 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 10.1 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

30 min

Vegetable and Seaweed Tartare

45 min

Butternut Squash and Ginger Soup

35 min

Polenta

50 min

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1 godz. 30 min

Orange Zest Infusion

25 min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 godz. 10 min

Pineapple and Rum Pancakes

40 min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 min

Sweet Potato Soup with Star Anise

45 min

Tomato, Lentil and Thyme Soup

40 min

Bulgar and Red Lentil Soup

1 godz.