Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

3.8 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Aromatic Granola

olive oil plus extra for greasing
60 g
whole mixed nuts (e.g. almonds, walnuts, hazelnuts)
200 g
stale bread diced (approx. 1 cm)
300 g
mixed seeds (e.g. pumpkin seeds, sunflower seeds, sesame seeds)
100 g
curry powder (hot)
1 tsp
balsamic vinegar
40 g
honey
30 g

Vegetable and Nettle Cream Soup

leeks
150 g
onions
200 g
green asparagus
150 g
courgettes
600 g
fresh root ginger thinly sliced
15 g
water
600 g
salt or to taste
1 ½ - 2 tsp
whole allspice berries
1 tsp
olive oil
30 g
nettles
50 g
fresh mixed herbs to taste, cut in pieces

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 676 mg

Białko 22 g

Kalorie 2659 kJ / 635 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 10.1 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Vegan Oyster Mushroom Soup

40 min

Egg Cognac Liqueur

15 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50 min

Roasted Cauliflower Houmous

30 min

Couscous Cake with Fruit

1 godz. 50 min

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

1 godz.

Gingerbread Chocolate Cake

4 godz. 30 min

Apple and Cinnamon Semolina with Nuts and Fresh Fruit

25 min

Baby-friendly Aubergine and Tahini Dip

55 min

Baby-friendly Guacamole

10 min

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5 min

Leftover Vegetable Houmous

10 min