Shakshuka z czerwoną soczewicą i fetą; Sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami, szpinakiem i fetą

Name: Shakshuka z czerwoną soczewicą i fetą; Sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami, szpinakiem i fetą
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 - 100 g suszonych pomidorów, w oleju; 150 g cebuli; 30 g migdałów, ze skórką; 40 g oleju; 1500 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 100 g kaszy bulgur; 1 - 2 ząbki czosnku; 350 - 400 g pomidorów, dojrzałych; 50 g czerwonej soczewicy, suszonej; ¼ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 jajka; 1 opakowanie sera feta; ¼ opakowania liści szpinaku baby, świeżych; zioła, świeże

4.8 75 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

80 - 100 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
150 g cebuli przekrojonej na pół
30 g migdałów, ze skórką

30 g orzechów laskowych
40 g oleju z zalewy z suszonych pomidorów
1500 g wody
1 ½ łyżeczki soli
100 g kaszy bulgur
1 - 2 ząbki czosnku
350 - 400 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki

350 - 400 g krojonych pomidorów, z puszki
50 g czerwonej soczewicy, suszonej o czasie gotowania 10-15 min
¾ - 1 łyżeczka kolendry, mielonej (opcjonalnie)
¼ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki chili, mielonego (opcjonalnie)
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 jajka
1 opakowanie sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
¼ opakowania liści szpinaku baby, świeżych (ok. 50 g)
zioła, świeże np. liście bazylii lub kolendry, do podania