![Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/587ccf13-48e9-47c3-a441-3352253f162e/Derivates/1dd1cd6a-1cf5-4a05-9fcd-08043861cb39.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La veille
- 150 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de gorgonzola doux, coupé en morceaux
- 420 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 2 - 3 pincées de sel
Le jour même
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g de poires à chair dure, type Corella, Williams, coupées en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
- 2 - 3 pincées de poivre de la Jamaïque moulu (opcjonalnie)
- noix décortiquées et grillées pour la finition
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 45.4 g
- Tłuszcz
- 27.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 16.6 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 383.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Souris d'agneau
1j 15 menit
Calamar à la coriandre et à l'ail
30 min
Assaisonnement pour poisson aux algues
5 min
Soupe de nouilles chinoises et mélange de légumes
35 min
Cabillaud et riz vénéré
55 min
Canard laqué et purée de vitelotte
35 min
Viande de bison hachée
35 min
Poulpe mariné
7sa 5 dk
Oeufs brouillés Sous vide
40 min
Filet de bar, sauce vierge et riz gluant
8 Std. 40 Min
Œuf brouillé au saumon fumé
20 min
Cocktail Lady's Day
10min