Przejdź do głównej treści Szukaj
Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel
3.5 2 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 7 godz. 30 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La sauce caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide 30% m.g. min.
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café jus de citron (voir conseil)
  • 30 g de beurre en un seul morceau
  • 1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
  • 200 g de chocolat fondant en morceaux
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 200 g de Pailleté Feuilletine™
    de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la vanille
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 300 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de maïzena
  • 300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide
La coque en chocolat
  • 350 g de chocolat fondant en morceaux
  • 35 g de beurre de cacao
    20 g d'huile de pépins de raisin

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 57.8 mg
Białko 11.6 g
Kalorie 4566.3 kJ / 1091.3 kcal
Tłuszcz 77 g
Błonnik 6.9 g
Tłuszcz nasycony 39.4 g
Węglowodany 84.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faciles ou créatives 9 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Couronne glacée meringue-framboise

5.0(1)

4h 10min

Macarons Père Noël

3.7(3)

3h 20min

Caramel au beurre salé

3.5(4)

1h 45min

Galette des rois pomme-cannelle

3.0(2)

3h

Meringues fantômes

4.6(25)

12h 25min

Glace vanille au caramel salé

4.8(12)

14h

Glace au caramel salé

4.6(5)

14h

Toffees au caramel

3.4(9)

2h

Granité de fruits frais

4.7(3)

5min

Crème brûlée au chocolat

4.2(6)

3h 10min

Glace au caramel au beurre salé

4.0(2)

14h

Sorbet aux fruits

4.9(28)

10min